Tempahan kek coklat dan hantaran coklat

 order dari kak intan

order dari Hajar,  Kuang

Harap semua puas hati dan order lagi ya..

Popiah goreng bercili

bahan-bahan untuk inti

bawang besar

bawang putih

taugeh

lobak merah

sengkuang

sos tiram

(ikut citarasa nak bubuh apa sebagai inti, ada blogger yg saya tgk bubuh daging burger hancur2kan)

blender bawang merah dan putih

tumis hingga naik bau

masuk sos tiram

taugeh

lobak merah

sengkuang

dan bubuh garam sedikit

toskan air nye

dah agak sejuk sedikit, masukkan dalam kulit popiah tadi dan gulung

kemudian goreng popiah tu...

untuk yang cilinya..resepi saya amik kat blog

http://jenntayu.blogspot.com/2010/04/popia-goreng-bercili.html

  2 sudu besar cili mesin

1 ulas bwg putih

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar cuka (saya guna 1 jer)

2 sudu besar gula

sedikit minyak

garam

(sesuai untuk 10 ke 12 popiah)

selamat mencuba :)

Hantaran tunang Azizah dan Razif

Tempahan ni utk majlis pertunangan Azizah dan Razif.... Harap berpuas hati....

tema: gold

em 165266671my

Rendang Daging

 Rendang daging ni resepi asal dari Chef wan, rendang daging buah keluak....tp saya x guna buah keluak..jadi rendang daging je.....

Bahan2

bawang merah

bawang putih

cili basah

cili kering

kunyit

halia

serai

lengkuas

buah keras

jintan manis

jintan kasar

santan

air asam

daging 

kerisik

mesin bawang merah, bawang putih, cili basah, cili kering, kunyit, halia, serai, lengkuas, buah keras, jintan manis, jintan kasar

tumis bahan dia atas tadi, dah garing masukkan santan, air asam , daging dan kerisik...

masak hingga santan kering

Mini Donut

 Donut yang telah di goreng

Donut digoreng sebentar untuk frozen, goreng pagi ni untuk sarapan pagi

Resepi

sumber: My resepi..

penyumbang : x ingat, sbb masa salin resepi x terpikir nak pos kat blog

resepi asal: Donut ball

3 cawan tepung gandum

1/2 pack mauripan

1 sudu pekat

2 sudu marjerin

sedikit air

gula aising

minyak untuk menggoreng

- mauripan dibancuh dgn airsejuk dan di ketepikan

-satukan tepung, susu, marjerin, dan mauripan tadi

-uli dgn air sehingga doh menjadi cantik

-bulatkan doh, leperkan sedikit dan lubangkan di tengah2

-biarkan doh 10 mini dan goreng

Non baked oreo cheese cake

 

Non baked buat sempena birthday Hairie, datuk ngan nenek bulan sept hari tu....rasanye sedap lagi kalau lapis ngan oreo tu banyak sikit kot..rasa dah ok cuma muak sikit sbb lapisan oreo sikit sgt,,,tp bg mereka yang suka cheese mungkin ok kot....

resepi ni dapat dari kawan adik, dari mana dia dapat resepi x pasti lah plak yer..hehehe

Bhn2
bhg base 1 1/2 cwn biskut oreo coklat 50g mentega
bhg krim 500g krim cheese 1/2 cwn gula kastor 15g geletin lemon/orange oil 100ml air 1 kotak whipping krim
hiasan biskut oreo
Cara2
bhg base hancurkn biskut + mentega, tekan biskut dlm loyang pembakar msukkn loyang dlm peti sejuk, shingga base keras
15g geletin + 100ml air, guna cara double boil = larut
bhg krim putar krim cheese hingga lembut + gula + lemon/orange oil = ketepikn putar wipping krim = kembang msukkn bhg krim cheese dlm bekas wipping krim + geletin, kacau rata
kuar kn bhg base, tuang bhg krim separuh atas bhg base + biskut oreo susun last msukkn separuh krim cheese last skli msukkn dlm peti sejuk selama 1-3jam @ smlman
selamat mencube

 

Bihun sup

Kat umah ni kalau masak selain nasi..baru laku...kalau nasi..anak2 x berapa gemar sgt nak mkn . masak bihun sup hari ni 3 mangkuk Hairie makan...puas hati

Bahan2

sup

Bawang besar
halia
bawang putih
ayam
sup bunjut
kiub ayam knor
sos tiram
bunga lawang
buah pelaga

cili kicap

bawang besar
bawang putih
cili padi
kicap pekat

cara2
sup

1) rebus ayam
2) tumis bawang putih, bwg besar dan galia yang dimesin tadi bersama buah pelaga dan bunga lawang
3) agak2 kekuningan, toskan minyaknye..tumisan td dimasukkan dalam air rebusan ayam td.
4) ayam yang d rebus tadi boleh di keluarkan dan dicarik-carik
5) setelah air rebusan tadi mendidih, masukkan kiub ayam knor, sup bunjut, sos tiram dan sedikit garam
6) tunggu bebrapa minit, boleh tutup apinya..

cili kicap
1) sangai cili padi, bawang besar dan bwg putih
2) kemudian blender bersama kicap pekat dan sup yang telah dimasak td.

hiasan
1) setelah siap bolehlah dihias dengan daun sup/daun bawang, bawang goreng, cili merah, fish cake, telur

Kek Choc Moist

Kek choc moist






struktur kek



1 peket boleh dapat 2 biji kek ni




pandangan tepi







boleh dapat 22-25 bekas dadih







Bahan2:

1 peket tepung kek choc moist
3 biji telur
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak
1 cawan air panas

cara:
pecahkan 3 biji telur tadi dalam mangkuk yang berasingan
pukul
campurkan dalam adunan tepung kek choc moist
kemudian campurkan susu cair, kacau
campurkan lagi minyak masak, kacau
campurkan air panas, kacau
dah sebati boleh kukus. bakar lebih kurang 1 jam

pastikan adunan ini hanya diisi separuh dari bekas loyang sebelum dikukus aytau dibakar
selamat mencuba

Tepung Kek Choc Moist ready to be pick up

Order dari regular customer....dah siap...tunggu customer datang amik di rumah aje....BAgi yang belum mencuba...meh la cuba... x nyesal punye..yang nak buat open house hujung2 minggu ni boleh buat sendiri kek choc moist ni...raya haji pun nak dekat....boleh jadi juadah di hari raya....buat bg mak dan mak mertua di kg....

Tempahan coklat lagi

Tempahan Azura , member adik ipar dari Melaka untuk hantaran perkahwinan.
Harap berpuas hati, dan order lagi
tracking no: em154657813my

Homemade icecream

ice cream yg sudah boleh dimakan..hias dgn choc rice



dlm btk kon....

resepi diambil dari kak Jue Nida , kongsi resepi

resepi dah di ubah suai sedikit...

3/4 cawan susu pekat manis
2 cawan air masak
1 sudu besar ovalate
1 sudu besar tepung jagung
1 penutup esen vanila
2/3 serbuk koko @ perasa dan pewarna coklat

cara:

1) tuang 3/4 cawan pekat manis dan 2 cawan air masak dalam periuk
2) masukkan sesudu besar tepung jagung, kacau rata dalam susu dan air tadi (utk mengelakkan cepat cair)
3) kacau atas api sehingga tepung tadi agak masak
4) kemudian sejukkan
5) apabila dah sejuk tambahkan satu sudu ovalate dan esen vanila, koko, @ pewarna dan perisa
6) kemudian kacau dengan mixer dgn kelajuan tinggi hingga gebu, ringan dan penuh bekas.
7) bekukan...:)

Kuah Paprik

Kuah Paprik

200 gm daging lembu
200 gm daging ayam
100 gm sotong
100 gm udang
jagung
lobak
cili padi (diketuk)
1 biji bawang besar dihiris
2 ulas bawang putih dihiris
1 sudu besar sudu besar cili kisar
2 sudu besar sos tiram
sedikit air, garam , minyak

cara:

1)tumis separuh bawang besar, putih dan cili kisar
2) masukkan daging lembu dan sedikit air, masak hingga lembut
3) masukkan bawang2 yang dihiris tadi, ayam, sotong, udang, jagung, lobak merah dan cili padi
4) masukkan sos tiram, sos cili, tomato dan garam

P/s: bahan2 dlm boleh ubah ikut citarasa sendiri, saya x buh makanan laut sbb en.suami allergic, so saya gantikan ngan fish cake..sdp gak tu......huhuhu..

Kuih raya 2011

Jom kita tgk2 kuih raya yang saya buat thn ni....x le seberapa...tapi ok lah...dpt bt pun 4 jenis ni je...sibuk dgn tempahan....

semua resepi ni amik dari my resepi dan ada dari blogger2 masakan yg lain..
maaf ye yg mana ada resepi tp saya x masukkan nama blogger..sbb x ingat...huhuhu...
anyway thanks..pd yg menyumbang resepi





Choc sticks

125 gm mentega
1/2 camca teh esen vanila
30 gm gula aisin
130 gm tepung gandum
15 gm tepung beras

cara:

Putar mentega, gula aising dan esen vanila
masukkan tepung, gaul sebati
tepung tadi saya masukkan dalam piping beg, potong muncung dia lebih kurang 2cm
picitkan ikut sama panjang
bakar pada suhu 175c anggaran 20 minit
corakkan coklat atasnye....






Sarang semut

250 gm butter
100 gm gula halus
350gm tepung gandum (diayak)
100 gm tepung jagung ( diayak)
1 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanila
choc rice/manik utk hiasan

cara

pukul kembang butter dan gula
masukkan kuning telur
masukkan tepung dan gaul rata
parutkan adunan dalam mangkuk kecil
dan sudukan dalam paper cup
taburkan coklat rice dan manik
bakar dalam oven dgn suhu 180c anggaran 15minit





Biskut Arab

500 gm tepung gandum
250gm gula halus
250 gm minyak sapi

cara:

gaul tepung, gula, minyak sapi yang dicairkan sehingga sebati
ambil sedikit adunan, bahagikan kepada 3 warna
bulat2 sepert guli dan dipeperkan sedikit
(bulat tu jgn besar sgt, nnt dah masak jadi besar sgt..hehhehe)
kemudian digolekkan atas gula halus (saya x golekkan pun sbb rasa dah manis)
bakar pada suhu 160c anggaran 20 minit




Biskut dahlia strawberry

bahan a
200 gm mentega
100 gm gula icing
a biji kuning telur
1/2 tsp perasa strawberry
1/2 tsp pewarna merah

Bahan b

250gm tepung gandum
50 gm tepung jagung
30 gm tepung kastad

cara:
sebatikan bahan a
masukkan bahan b dan uli rata
guna acuan dan paipkan
tabur manik/ceri atasnya sbg hiasan
bakar selama 15 minit dgn suhu 145c

Salam Aidilfitri

Salam aidilfitri untuk pengunjung2 Mas kitchen...lama dah x menjenguk kat sini...sibuk di bulan Ramadhan dgn persiapan raya , menyiapkan order tepung kek coklat moist dan juga tempahan coklat...jom tengok order coklat dari customer....

mix filling
badam
bubble rice
kismis
orange
strawberry

masih dibuka untuk tempahan..satu balang 35 biji

rm 28

Asam pedas ikan tenggiri

Gambar tak kemas...nak cepat sgt hari tu tangkap gambar...

Resepi

1 biji Bawang besar
4 ulas bawang putih
serai
daun kesom
bunga kantan
serbuk kunyit
cili yang di mesin
air asam jawa
bendi
ikan tenggiri

tumis bawang besar, bawang putih yang di mesin bersama cili dan kunyit
masukkan daun kesom, serai, bunga kantan
setelah agak garing, baru masukkan air asam dan ikan
masukkan garam dan sedikit gula
setelah mendidih , tutup api
boleh dihidangkan

Coklat untuk hantaran tunang

Order dari Sarah, Melaka, untuk hantaran pertunangan
Harap suka dan order lagi untuk kenduri perkahwinan yer...
hehehe

order coklat sepanjang june...

order dari Hajar , Melaka untuk majlis pertunangannya

order dari zarina, chemor untuk birthday husband nyer...

order dari Adle, Melaka minta pos ke Penang untuk buah hatinya..

order dari Mami dan Arif di Melaka untuk makan-makan

Order dari Adle di Melaka untuk pos ke Penang, sempena anniversary..


Harap semua berpuas hati dan order lagi ya...

Apam Beras

First attempt, jadi.....amik resepi dari kedaikamiblogspot.com... tq faizah...nnt bg resepi yg simple2 lagi ye..boleh saya cuba...kat bwh ni cnp resepinya, boleh ye Faizah...
saya buat hari tu 1/2 adunan je, dah lewat buat risau lambat siap.....tu yg buat sikit je dulu....

3 cwn tepung beras (1 1/2)

2 cwn gula pasir-saya kurangkan jadi 1 1/2cawan (1)

1 cwn tpg gandum (1/2)

1 peket mauripan (1/2)

2 (1) cawan nasi blender sampai hancur dengan 3(1 1/2) cwn air

kelapa parut anggaran 1/2 biji digaulkan dengan sedikit garam

cara-cara:

masukkan semua bahan kering dalam bekas dan kacau rata

masukkan pula nasi yang telah dikisar dan kacau rata sampai tak berketul

perap adunan.tutup dengan kain/tuala bersih lebih kurang 1 jam.

sementara tu panaskan periuk kukus.

sebelum kukus, sapu minyak masak sikit dekat acuan lompang supaya tak melakat.

kukus anggaran lebih kurang 10-15 api sederhana

lagi pilihan coklat...

menerima tempahan untuk doorgift juga.....

bentuk kerang dan love

sebagai pilihan untuk anda....

Hadiah hari bapa

Alamak..maaf gambar senget sikit....tempahan untuk hari bapa telah dibuka...sesiapa yang berminat untuk membuat tempahan boleh hubungi saya.....

Antara filling untuk coklat

Kat bawah ni gambar2 filling2 coklat yang saya gunakan insyaallah, akan ditambah dari semasa ke semasa.....

Ganache
1) choc
2)yam



yang ni saya panggil jut jut...
yg ni favaourite saya, coklat ada rasa buah


kismis



bubble rice
coklat lebih rangup