Bihun sup

Kat umah ni kalau masak selain nasi..baru laku...kalau nasi..anak2 x berapa gemar sgt nak mkn . masak bihun sup hari ni 3 mangkuk Hairie makan...puas hati

Bahan2

sup

Bawang besar
halia
bawang putih
ayam
sup bunjut
kiub ayam knor
sos tiram
bunga lawang
buah pelaga

cili kicap

bawang besar
bawang putih
cili padi
kicap pekat

cara2
sup

1) rebus ayam
2) tumis bawang putih, bwg besar dan galia yang dimesin tadi bersama buah pelaga dan bunga lawang
3) agak2 kekuningan, toskan minyaknye..tumisan td dimasukkan dalam air rebusan ayam td.
4) ayam yang d rebus tadi boleh di keluarkan dan dicarik-carik
5) setelah air rebusan tadi mendidih, masukkan kiub ayam knor, sup bunjut, sos tiram dan sedikit garam
6) tunggu bebrapa minit, boleh tutup apinya..

cili kicap
1) sangai cili padi, bawang besar dan bwg putih
2) kemudian blender bersama kicap pekat dan sup yang telah dimasak td.

hiasan
1) setelah siap bolehlah dihias dengan daun sup/daun bawang, bawang goreng, cili merah, fish cake, telur

Kek Choc Moist

Kek choc moist






struktur kek



1 peket boleh dapat 2 biji kek ni




pandangan tepi







boleh dapat 22-25 bekas dadih







Bahan2:

1 peket tepung kek choc moist
3 biji telur
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak
1 cawan air panas

cara:
pecahkan 3 biji telur tadi dalam mangkuk yang berasingan
pukul
campurkan dalam adunan tepung kek choc moist
kemudian campurkan susu cair, kacau
campurkan lagi minyak masak, kacau
campurkan air panas, kacau
dah sebati boleh kukus. bakar lebih kurang 1 jam

pastikan adunan ini hanya diisi separuh dari bekas loyang sebelum dikukus aytau dibakar
selamat mencuba

Tepung Kek Choc Moist ready to be pick up

Order dari regular customer....dah siap...tunggu customer datang amik di rumah aje....BAgi yang belum mencuba...meh la cuba... x nyesal punye..yang nak buat open house hujung2 minggu ni boleh buat sendiri kek choc moist ni...raya haji pun nak dekat....boleh jadi juadah di hari raya....buat bg mak dan mak mertua di kg....

Tempahan coklat lagi

Tempahan Azura , member adik ipar dari Melaka untuk hantaran perkahwinan.
Harap berpuas hati, dan order lagi
tracking no: em154657813my

Homemade icecream

ice cream yg sudah boleh dimakan..hias dgn choc rice



dlm btk kon....

resepi diambil dari kak Jue Nida , kongsi resepi

resepi dah di ubah suai sedikit...

3/4 cawan susu pekat manis
2 cawan air masak
1 sudu besar ovalate
1 sudu besar tepung jagung
1 penutup esen vanila
2/3 serbuk koko @ perasa dan pewarna coklat

cara:

1) tuang 3/4 cawan pekat manis dan 2 cawan air masak dalam periuk
2) masukkan sesudu besar tepung jagung, kacau rata dalam susu dan air tadi (utk mengelakkan cepat cair)
3) kacau atas api sehingga tepung tadi agak masak
4) kemudian sejukkan
5) apabila dah sejuk tambahkan satu sudu ovalate dan esen vanila, koko, @ pewarna dan perisa
6) kemudian kacau dengan mixer dgn kelajuan tinggi hingga gebu, ringan dan penuh bekas.
7) bekukan...:)

Kuah Paprik

Kuah Paprik

200 gm daging lembu
200 gm daging ayam
100 gm sotong
100 gm udang
jagung
lobak
cili padi (diketuk)
1 biji bawang besar dihiris
2 ulas bawang putih dihiris
1 sudu besar sudu besar cili kisar
2 sudu besar sos tiram
sedikit air, garam , minyak

cara:

1)tumis separuh bawang besar, putih dan cili kisar
2) masukkan daging lembu dan sedikit air, masak hingga lembut
3) masukkan bawang2 yang dihiris tadi, ayam, sotong, udang, jagung, lobak merah dan cili padi
4) masukkan sos tiram, sos cili, tomato dan garam

P/s: bahan2 dlm boleh ubah ikut citarasa sendiri, saya x buh makanan laut sbb en.suami allergic, so saya gantikan ngan fish cake..sdp gak tu......huhuhu..

Kuih raya 2011

Jom kita tgk2 kuih raya yang saya buat thn ni....x le seberapa...tapi ok lah...dpt bt pun 4 jenis ni je...sibuk dgn tempahan....

semua resepi ni amik dari my resepi dan ada dari blogger2 masakan yg lain..
maaf ye yg mana ada resepi tp saya x masukkan nama blogger..sbb x ingat...huhuhu...
anyway thanks..pd yg menyumbang resepi





Choc sticks

125 gm mentega
1/2 camca teh esen vanila
30 gm gula aisin
130 gm tepung gandum
15 gm tepung beras

cara:

Putar mentega, gula aising dan esen vanila
masukkan tepung, gaul sebati
tepung tadi saya masukkan dalam piping beg, potong muncung dia lebih kurang 2cm
picitkan ikut sama panjang
bakar pada suhu 175c anggaran 20 minit
corakkan coklat atasnye....






Sarang semut

250 gm butter
100 gm gula halus
350gm tepung gandum (diayak)
100 gm tepung jagung ( diayak)
1 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanila
choc rice/manik utk hiasan

cara

pukul kembang butter dan gula
masukkan kuning telur
masukkan tepung dan gaul rata
parutkan adunan dalam mangkuk kecil
dan sudukan dalam paper cup
taburkan coklat rice dan manik
bakar dalam oven dgn suhu 180c anggaran 15minit





Biskut Arab

500 gm tepung gandum
250gm gula halus
250 gm minyak sapi

cara:

gaul tepung, gula, minyak sapi yang dicairkan sehingga sebati
ambil sedikit adunan, bahagikan kepada 3 warna
bulat2 sepert guli dan dipeperkan sedikit
(bulat tu jgn besar sgt, nnt dah masak jadi besar sgt..hehhehe)
kemudian digolekkan atas gula halus (saya x golekkan pun sbb rasa dah manis)
bakar pada suhu 160c anggaran 20 minit




Biskut dahlia strawberry

bahan a
200 gm mentega
100 gm gula icing
a biji kuning telur
1/2 tsp perasa strawberry
1/2 tsp pewarna merah

Bahan b

250gm tepung gandum
50 gm tepung jagung
30 gm tepung kastad

cara:
sebatikan bahan a
masukkan bahan b dan uli rata
guna acuan dan paipkan
tabur manik/ceri atasnya sbg hiasan
bakar selama 15 minit dgn suhu 145c

Salam Aidilfitri

Salam aidilfitri untuk pengunjung2 Mas kitchen...lama dah x menjenguk kat sini...sibuk di bulan Ramadhan dgn persiapan raya , menyiapkan order tepung kek coklat moist dan juga tempahan coklat...jom tengok order coklat dari customer....

mix filling
badam
bubble rice
kismis
orange
strawberry

masih dibuka untuk tempahan..satu balang 35 biji

rm 28