Mama Carie Cendawan

resepi dari Azlita masam manis

tak pandai nak lorek2 atas dia..so saya letak 2 biji love tu jer..hehehe

200 gm mentega

100 gm gula Kastor

1 biji kuning telur

1 sudu teh esen Vanilla

Bahan Di ayak

260 gm tepung red rose atau tepung gandum

50 gm tepung jagung

50 gm susu tepung

Pukul mentega dan gula hingga sebati.

Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan terus memukul.

Masukkan bahan yang telah di ayak sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan

Masukkan doh dalam beg plastik kedap udara dan simpan dalam peti ais selama 15 minit

Panaskan oven pada suhu 150 C

Sediakan loyang pembakar dan oleskan dengan sedikit butter ~ ketepikan

Keluarkan doh dari peti ais dan canai di atas 2 lapik plastik supaya ia tidak melekat-lekat

Terap dengan acuan pilihan

Susun di atas dulang pembakar

Bakar dalam oven dengan suhu 150 C selama 10 minit ~ setengah masak

Kemudian biarkan ia sejuk.

Sekarang kita sediakan icing

Icing

1 biji putih telur

1 sudu besar tepung jagung

90 gm gula icing

Pukul putih telur hingga kembang

Masukkan gula icing dan tepung jagung dan terus pukul dengan speed laju hingga adunan likat

Masukkan adunan dalam piping bag.

Paipkan icing atas biskut tadi

Untuk lorekan atas biskut ~ celupkan lidi kecil di dalam coklat emulco dan lorekkan dengan corak pilihan

Atau boleh juga taburkan manik gula untuk hiasan

Bakar semula biskut dalam oven pada suhu 150C selama 10 minit lagi

Sejukkan sebelum di simpan dalam bekas kedap udara

* untuk dapatkan icing yang putih, biskut yang di bakar pertama sebelum kita letak icing tu bakar sampai masak atau 3/4 masak